Mas indo ao que interessa, vim mostrar pra vocês um Rocambole de Chocolate incrível *-*
Ingredientes:
Massa: Pão de ló
5 ovos separados
1/3 de xícara de (chá) de açúcar
1/2 de xícara de (chá) de farinha de trigo
4 colheres de sopa de chocolate em pó
Recheio: Creme 1
1 lata de leite condensado
4 colheres de (sopa) de achocolatado
2 colheres de (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite sem soro
Cobertura: Creme 2
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de (sopa) de açúcar
6 colheres de (sopa) de chocolate em pó
OBS: Se preferir pode usar um dos dois "cremes" para cobrir e rechear.
Modo de Preparo:
Massa: Bata as claras de ovos até formar picos firmes e sem parar de bater acrescente o açucar aos poucos. Coloque as gemas uma a uma, e bata a mistura até ficar cremosa e homogênea. Acrescente a farinha peneirada juntamente com o chocolate em pó e o sal ao creme e misture delicadamente . Coloque na assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos ou até que ao apertar com o dedo não fique marca. Deixe esfriar.
Sobre uma superfície coloque um pano e sobre ele jogue açucar de confeiteiro e então vire o pão de ló sobre o pano. Retire o papel que foi usado para assá-lo e acerte as bordas com uma faca se necessário.
Creme 1: Leve a lata de leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó ao fogo lento, mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela. Deixe amornar e junte o creme de leite. Reserve.
Creme 2: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até encorporar.
Já com tudo pronto pegue o pão de ló de com o auxílio de umas espátula passe o creme 1. Enrole o Rocambole e em seguida passe o Creme 2 por todo o Rocambole. Se quiser jogue raspas de chocolate por cima ou então faça ranhuras com um garfo imitando tronco de árvore. Sirva-se.
Beijo grande à vocês.
