Doritos Caseiros

Quem não gosta de Doritos? Eu particularmente não resisto à eles. Então vou passar uma receitinha à vocês. Espero que gostem:

Ingredientes:

• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de água
• 3 envelopes de tempero em pó vermelho
• 2 colheres (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
• óleo para fritar
• tempero em pó vermelho para polvilhar

Modo de preparo:

Numa batedeira coloque os ovos, água, tempero em pó vermelho, sal e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (reserve as outras 2 xícaras) e bata bem.
Dica: se desejar sabor de queijo no salgadinho, nesta hora, adicione queijo parmesão ralado e bata com os ingredientes que estão na batedeira.
Desligue a batedeira.
Numa superfície faça um monte com farinha de trigo, reservada acima (ainda resta ½ xícara de farinha) e sobre a farinha coloque a massa da batedeira. Sove bem incorporando a farinha até que a massa desgrude das mãos e mantenha a textura mole e úmida.
Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por +/- 10 minutos.
Reparta a massa em 4 partes. Numa superfície lisa, polvilhe aos poucos o restante da farinha (½ xícara) enquanto abre cada parte da massa bem fino.
Dica: Quanto mais fina a massa for aberta, mais crocante o salgadinho vai ficar.
Com uma faca afiada ou cortador, corte pequenos triângulos de cada massa aberta.
Frite em óleo moderado (150 ºC a 160 ºC) até dourar.
Escorra em papel toalha e (se desejar) polvilhe um pouco de tempero em pó vermelho e misture delicadamente.

Obs: Caso queiram podem fazer um molho para acompanhar, bem simples, só bater no liquidificador uma lata de creme de leite sem soro com uma cebola roxa picada, 5 colheres de sopa de maionese, sal a gosto, pimenta do reino a gosto e salsinha e cebolinha. Apenas sugestão ok?

Bom, pelo que vocês puderam observar, não é tão simples, mas vale muito a pena, fica identico e rende muito mais. 

Façam e se deliciem . Beijos

CupCake?

De onde surgiram? Quem inventou? O que é?

CupCake nada mais é do que uma pequena porção de bolo -pequenissíma. No português o nosso cupcake é o Bolo de caneca conhecido por sua praticidade e rapidez. 

Não comprovado, existem rumores de que o CupCake teve sua primeira aparição no ano de 1796, origem é desconhecida, uns dizem ser na Inglaterra, outros nos Estados Unidos. Mas o importante é que chegou ao Brasil não é mesmo? rs '

Desde de seu surgimento houveram vários aperfeiçoamentos, o pequeno bolo antes, era apenas de sabor baunilha sem confeitos sem nada. Hoje vemos cupcakes de chocolate, blueberry, morango, laranja, nozes, variedades imensas. E para sua cobertura as mais variadas idéias, como pasta americana, glacês, chantilly, chocolate, etc. 

É bom demais, e caiu no gosto popular, fácil de fazer, de encontrar, e não é de preço tão alto, mas de qualquer forma nada como botar a mão na massa, ouvir elogios sobre nossa comida é algo imprescindível. 

Bom, é isso ai pessoal. Muitos beijos e muuitos CupCakes pra voces. 

Comidas típicas de festa Junina

Tempo de Festa Junina. O que vem a sua cabeça? Roupa Xadrez, Quadrinha, Quentão, Curau, etc. São tantas as opções que fica difícil escolher né? Vou dar algumas sugestões à vocês simples e fáceis:

Curau de Milho Simples:

6 espigas de milho
1/2 litro de leite integral (se necessário um pouco mais)
1/2 xícara de chá de açucar
canela em pó

Modo de Preparo:

Primeiramente pegue as espigas de milho, com o auxilio de uma faça vá  retirando os grãos das espigas e com parte do leite bata o milho no liquidificador. Se desejar, peneire um pouco do bagaço.
Leve ao fogo a mistura batida com o restante do leite e o açucar, caso deseje acresce mais. Misture até incorporar e começar dar o ponto de mingau, então abaixe o fogo e deixe cozinhar. Deixe chegar ao ponto que preferir, mais mole ou duro. Ao final, coloque em um refratário, coloque a canela em pó por cima e coloque na geladeira por volta de 2 horas. Então sirva.

Canjica Fácil:

1 e 1/2 xícara de milho para canjica
1 lata de leite condensado
1 lata (medida do leite condensado) de leite comum
1 vidro de leite de coco
Canela em pau e cravo a gosto

Modo de Preparo:

Deixe o milho para canjica de molho na água fria de um dia para o outro. Escorra a água e coloque a canjica em panela de pressão com 2 litros de água com a canela e o cravo. Cozinhe por aproximadamente 1 hora e 30.
Retire a canela e o cravo (opcional). Junte o leite condensado, o leite de coco, e o leite comum (misturados e aquecidos) para não endurecer a canjica. Deixe ferver por 10 minutos.
Sirva quente ou gelada, se preferir mais doce acrescente açucar ou mais leite condensado.

Maça do Amor:

2 xícaras de (chá) de açucar cristal
1/2 xícara de (chá) de água
1/2 xícara de (chá) de glucose de milho
1/2 colher de (café) de cremor tártaro
Maças
Corante alimentício vermelho
Água para lavagem das maças
Álcool de cereais para passar nas maças
Palitos para espetar as maças

Modo de Preparo:

Calda:

Numa panela coloque o açucar, a água, a glucose de milho, o cremor tártaro e o corante. Misture bem e leve ao fogo sem mexer. Deixe ferver por 15 minutos até atingir o ponto de vidrado. Para saber o ponto, mergulhe um colher com a mistura em uma xícara com água, se fizer o barulho de "quebrar" está no ponto. Desligue o fogo e passe as maças devidamente lavadas, secadas e passadas uma a uma no álcool, já espetadas no palito de sorvete.

Pé de Moça:

1 lata de leite condensado
500g de amendoim torrado e sem pele
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de açucar

Modo de Preparo:

Numa panela coloque o amendoim, o açucar e a margarina. Leve ao fogo até formar um caramelo, retire do fogo e então acrescente o leite condensando, em seguida volte a panela ao fogo. Mexa bem e vigorosamente até que solte do fundo da panela.
Transfira para um assadeira untada com margarina, espalhe a mistura, espere esfriar e corte em quadradinhos. Sirva.

Quentão:

600ml de cachaça
600ml de água
500g de açúcar
2 unidades de cascas de laranja
1 unidade de casca de limão
50g de gengibre em pedaços pequenos
cravo e canela (quanto baste)
1 maça em pedaços pequenos

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar estiver quase todo derretido coloque a cachaça e a água. Deixe cozinhar tudo por uns 20 minutos em fogo médio.
use um filtro de papel para coar e em seguida acrescente a maça em pedaços. Mantenha quente ao servir.

Bom pessoal, é isso ai. Algumas sugestões pra vocês, caso queiram mais alguma coisa, peçam nos comentários.
OBS: O blog está aberto à sugestões dos leitores. Beijos

Cocada rápida Light

Todo mundo deve gostar de pelo menos um tipo de doce, certo? Mas existem as mais vaidosas que se preocupam em engordar, então vou passar pra vocês uma receita super simples e fácil de Cocada Light:


Ingredientes:

100ml de leite de coco light
2 xícaras de leite desnatado
2 colheres de sopa de amido de milho
2 xícaras de coco ralado sem adição de açucar
1 xícara de açucar light (tipo união)
5 cravos
2 paus de canela

Modo de Preparo:

Levar tudo ao fogo e mexer até o ponto desejado, que pode ser mais mole ou dura.
Está pronto. :D

Espero que tenham gostado. Um Beijo :*

Como retirar o soro do Creme de leite e Creme de Leite Fresco (caseiro).

Muitas pessoas se veem perdidas quando uma receita pede Creme de Leite Sem Soro, certo? Então, é muito simples, para quem não sabe, vai a dica:


Coloque a lata de creme de leite de ponta cabeça, dentro do congelador por média de 10 a 15 minutos. Após esses tempo abra a lata, e com ajuda de uma faquinha afaste o creme e despeje o soro contido. 


Acho que muitas como eu, quando vão preparar uma receita que pede Creme de Leite fresco não sabem o que fazer, porque como no meu caso não encontro em lugar algum Creme de leite fresco, então o jeito é apelar pro caseiro né? Vai uma Receitinha pra vocês, ou melhor, duas. rs '

Receita de Creme de Leite Caseiro 1:


Ingredientes: 


1/2 litro de leite tipo B
200g de manteiga ou margarina e temperatura ambiente
200g de gordura vegetal hidrogenada 
1 gema passada na peneira. 


Modo de Preparo:


Numa panela grande mistura a gema e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junto a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente. 
Coloque está mistura no liquidificar ainda quente e bata por exatos 3 minutos e velocidade máxima. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio nem de inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o Creme de Leite Fresco. 
Acho que essa receita vai ajudar muito a todos pois é muito difícil achar creme de leite fresco e quando achamos é muito caro. 


Receita de Creme de Leite Caseiro 2:


Ingredientes:


1/4 de gordura vegetal
6 colheres de sopa de leite em pó
100g de manteiga sem sal
2 xícaras de chá de água fervendo
2 gemas
2 colheres de açucar de confeiteiro 


Modo de Preparo:


No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto o açucar de confeiteiro) e bata por 5 minutos sem parar. 
Obs: Tome cuidado ao colocar as gemas, existe o pergigo delas cozinharem com a água quente, é recomendável colocar enquanto estiver batendo. 
Coloque na geladeira por 24 horas.
Assim está pronto o creme de leite fresco, acrescentando o açucar de confeiteiro está pronto o chantilly. 


Bom pessoal, espero ter ajudado. Beijos, qualquer duvida estou a disposição. :*

Alimentos vencidos e seus perigos.

Já deve ter acontecido com todo mundo, pelo menos uma vez na vida. Você de última hora resolver fazer alguma coisa, e um dos ingredientes se encontrar estragado, então usar ou não o ingrediente?

Bom pessoal, vou fazer uma lista de uns possiveis ingredientes para um Bolo que podem estar vencidos:

Ovos: Ovos são terminantemente perigosos para o seu consumo, seja ele aberto por mais de um dia ou estragados. Os ovos como é do conhecimento de algumas pessoas, pode causar a Salmonela Enteritidis que é uma bactéria concentrada na gema do ovo, quando consumida crua ou mal cozida. Essa bactéria provém de todo animal, no entanto no caso dos ovos se encontra na galinha.
O que essa bactéria causa? A bactéria pode causar cólica, dores abdominais e diarréia de 12 a 72 horas depois do alimento consumido. Gestantes, crianças e idosos podem apresentar uma maior gravidade da doença podendo assim a infecção passar do intestino e ir as correntes sanguíneas e se não tratada devidamente com antibióticos sobre prescrição médica, pode chegar a óbito do paciente (morte).
Como evitar a doença? A doença pode ser evitada das seguintes formas: Os ovos são mais seguros mantidos dentro da geladeira, porém não devem ser mantidos na porta, pois aumenta-se o risco da quebra da casca possibilitando assim a contaminação de outros alimentos. Até mesmo dentro de suas embalagens é recomendado que os ovos fiquem em um recipiente de plásticos fechado, para evitar seu contato com outros alimentos. Sempre procurar utilizar os ovos Bem cozidos, ou fritos, pois as bactérias são eliminadas em contato com temperatura alta.
E no caso deles estragados o risco é bem maior né pessoal? Mas e como saber se os ovos estão bons ou não? Vamos lá:
Coloque o ovo dentro de um recipiente com água, se ele mergulhar é porque está bom, se flutuar está podre. Poque ovos quando estão bons, tem uma porcentagem maior de água, deixando-o pesado. Importante: Não utilizar ovos com mais de 15 dias, pois a possibilidade de contagio da bactéria é maior.

Leite: O leite estragado, vencido ou azedo não é de grande periculosidade ser consumido já que é desta forma que é produzido o queijo. Quando o leite azeda e talha não é nada mais, nada menos que a fermentação do leite que pode ser causada expontaneamente ou com o acrescimo de coalho para acelerar o processo. Normalmente quando o leite se talha sozinho é por falta de refrigeração quando ele já estava aberto ou ficou mais de 5 dias na geladeira, e deve se levar em conta muito a qualidade do leite, uns tem mais propensão a estragar e outros menos. Ao talhar o leite separa o soro dos outros componentes. Não existe um grande risco de ser consumido, existem pessoas que até o utilizam para fazer iogurtes, doces, etc. Mas no bolo, vai sar um sabor meio estranho, não acham? rs'

Farinha de trigo: A farinha é um tanto quanto misteriosa, aparentemente pode não causar nada porém, seu perigo é microscópico. A farinha, quando vencida pode formar alguns fungos e bactérias podendo causar uma terrível diarréia e dor abdominal. Mas é claro que aquela farinha que venceu à apenas dois dias pode ser consumida, pois nem sempre a data de validade encontrada na embalagem é exatamente a que o produto irá vencer. Sempre que for colocar seu produto dentro de um vidro, nunca se esqueça de recortar a parte da validade e cola-lá junto ao pote, muitas esquecem disso e sem saber, sua farinha ou outro alimento podem estar vencidos à mais de 1 ano e você nem sabe. Então é muito importante guardar pelo menos a parte da validade do produto.
A farinha com fermente normalmente tem uma validade menor, pois por causa do fermento ela fica mais vulnerável.

Fermento em pó: O fermento não tem grandes riscos, porém ele não tem a mesma eficacia. Existe um segredinho que vou contar a vocês: Sabe aquele fermento vencido? Pense bem antes de joga-lo pois ele ainda pode ser de grande utilidade. O fermento quando adicionado na água, pode ser um grande ajudante na hora de limpar seu azulejo! Isso mesmo. Do mesmo modo que o fermento químico causa uma reação no bolo, ele desfaz a sujeira. Isso é bom né mulherada?

Margarina: A margarina na maioria das vezes nem é necessário verificar a validade para poder constatar que ela não está em bom estado de uso. Normalmente a margarina quando fora de refrigeração adequada apresenta blocos de mofo o que por sinal já não é bom. A margarina quando vencida apresenta um cheiro diferente, meio próximo a um queijo ou algo assim. O mofo encontrado nos alimentos em geral, são fungos que podem causar várias doenças, desde diarréias e vômitos a intoxicações gravíssimas. Não utilizar de maneira nenhuma a margarina vencida ou mofada.

Açucar: No caso do açucar não tem grandes perigos, mas antes de usa-lo observe se o açucar está com cheiro diferente, se aparenta ter bichinhos, coisinhas pretas, e experimente uma pequena quantia para ver se o sabor está diferente. Talvez por estar vencido ele aparente uma maior absorção de umidade.

OBS: Normalmente as datas de validade, principalmente para alimentos secos servem apenas como uma margem, e ainda podem ser consumidos até 3 meses depois.

Bom pessoal, é isso ai, caso vocês queiram saber sobre mais alguma coisa podem perguntar nos comentários. Beijão

Rocambole de Prestígio

Gente, vim mostrar -invejar vocês do meu tão requisitado Rocambole de Prestígio, é sério. Todos que comem adoram, aliás foi por causa dele que resolvi começar fazer encomendas, etc. *o*

Comer um pedaço é impossível. Haha. Beijos pessoal :*

Unhas Plush Nails

Pessoal, pra fugir aqui um pouco do nosso assunto de comidinhas, vou postar sobre unhas, afinal nem só de "pão" vive o homem né? rs'

Então, indo ao que interessa.. Eu estou completamente apaixonada por essa onde de unhas Plush Nails, ou seja, Unhas de Pelúcia. É fato que virou tendência, e que todas ou pelo menos quase todas querem fazer.

Aqui vai um passo a passo de como faze-las:

                 
1° passo: Antes de tudo, o importante é preparar as unhas normalmente, para deixa-las bem lisinhas, tirar a cutícula, lixar, passar a base e então passar a 1ª camada de esmalte na cor escolhida e na mesma cor do pó de flocagem que será usado. Espere secar e então passe uma 2ª camada que será a responsável pelo pó fixar. 
                     
                   
                 
2º passo: Logo após passar a segunda camada de esmalte, com uma unha de cada vez, vá aplicando o pó de flocagem colocando o dedo dentro do pote, sempre com a unha virada para baixo. 


                 
3º passo: Após aplicar o pó, pressione-o para que haja um maior fixamento dele na unha e caso haja alguma falha coloque um pouco mais do pó. 

                 

4º passo: Com um pincel macio vá "varrendo" delicadamente o excesso do pó de flocagem da unha. Pronto, suas unhas estão prontas ! :D

Obs: Muitas garotas se preocupam se a unha estraga ao molhar, etc. Ela não estraga, pode molhar normalmente, a única coisa que você corre risco é dela com o tempo ir se desgastando e saindo ou sujando dependo do que você fizer com o tempo, mas se você se prevenir usando luvas ao lavar louça, roupa. Mas caso contrário, a unha dura bastante tempo.

Uma boa jogada é usar esse tipo de unha quando fizer bichinhos como coelhos, ursinhos, gatinhos, fica um charme ! Fica a dica.

Ta aí pessoal, espero que tenham gostado. Qualquer coisa, comentem ai. Beijo pra vocês :* PS: se puder ajudar a divulgar o blog, será um favorzão. Valeu

Um toque especial na sua refeição.

Bom pessoal, hoje vim passar uma pequena dica ou se preferirem Sugestão à vocês. 

Como nós sabemos, hoje em dia é muito fácil encontrar receitas, tanto em livros, revistas, e internet. Porém, nem sempre devemos seguir EXATAMENTE à risca tudo que diz uma receita. Porque?

 Bom, cada pessoa costuma fazer uma comida de um jeito, cada pessoa tem seu modo de fazer as coisas, até mesmo o jeito de mexer. Então, nem tudo que fica bom pra uma pessoa, pra gente ficará do mesmo modo.  

Então, a sugestão que dou a vocês, até mesmo aquelas que são iniciantes na parte de culinária, é que sempre ao preparar um prato, seja ele doce ou salgado, do mais simples ao mais refinado, que SEMPRE, dê um toque seu! Seja no tempero, na quantia, na decoração, acompanhamento, sempre dê seu toque especial. 

                       

           Tenho certeza que isso deixará sua comida muuuuuuuito mais saborosa.  

Bom, é isso ai pessoal. Um Beijão pra vocês. ;) 

                             

Bolinho de Camarão com Queijo

Bom pessoal,  como é o meu primeiro post vou mostrar aqui pra vocês um Bolinho de Camarão com Queijo que eu fiz à alguns dias, e caso vocês se interessem depois passo a receita. Beijão ;)