Beliscão ou Goiabinha

Olá pessoal, como estão? Certo tempinho atrás resolvi fazer está receita pois sempre gostei muito desses biscoitinhos, espero que voces gostem:

Ingredientes:

3 ovos
5 colheres de sopa de margarina
400g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
300g ou 400g de goiabada

Modo de preparo:

Misture a manteiga, os ovos, o açúcar, a pitada de sal e o fermento. Acrescente aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa lisa. Deixe a massa descansar durante 10 minutos. Corte a massa em rodelas e recheie com tiras da goiabada e enrole a massa.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo e distribua as goiabinhas. Leve ao forno durante uns 25 minutos ou até que os biscoitinhos estejam levemente dourados.

Beijos :*

Rocambole de Chocolate

Bom pessoal, demorei um pouquinho pra postar de novo, mas é que ando um pouco atarefada com trabalhos de escola, complicado :/
Mas indo ao que interessa, vim mostrar pra vocês um Rocambole de Chocolate incrível *-*

Ingredientes:

Massa: Pão de ló

5 ovos separados
1/3 de xícara de (chá) de açúcar
1/2 de xícara de (chá) de farinha de trigo
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Recheio: Creme 1

1 lata de leite condensado
4 colheres de (sopa) de achocolatado
2 colheres de (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite sem soro

Cobertura: Creme 2

1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de (sopa) de açúcar
6 colheres de (sopa) de chocolate em pó

OBS: Se preferir pode usar um dos dois "cremes" para cobrir e rechear.


Modo de Preparo:

Massa: Bata as claras de ovos até formar picos firmes e sem parar de bater acrescente o açucar aos poucos. Coloque as gemas uma a uma, e bata a mistura até ficar cremosa e homogênea. Acrescente a farinha peneirada juntamente com o chocolate em pó e o sal ao creme e misture delicadamente . Coloque na assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos ou até que ao apertar com o dedo não fique marca. Deixe esfriar.
Sobre uma superfície coloque um pano e sobre ele jogue açucar de confeiteiro e então vire o pão de ló sobre o pano. Retire o papel que foi usado para assá-lo e acerte as bordas com uma faca se necessário.

Creme 1: Leve a lata de leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó ao fogo lento, mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela. Deixe amornar e junte o creme de leite. Reserve.

Creme 2: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até encorporar.

Já com tudo pronto pegue o pão de ló de com o auxílio de umas espátula passe o creme 1. Enrole o Rocambole e em seguida passe o Creme 2 por todo o Rocambole. Se quiser jogue raspas de chocolate por cima ou então faça ranhuras com um garfo imitando tronco de árvore. Sirva-se.

Beijo grande à vocês.

Cookie de Coco

Ontem dando uma olhadinha na minha despensa vi que tinha um pacote de coco ralado fechado, ai me bateu a "incrível" ideia de fazer um Cookie de Coco, a receita vocês podem visualizar abaixo:

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos grandes
100g de manteiga (temperatura ambiente)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
100g de coco ralado
granulado (opcional)
Raspas de 1/2 limão

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes exceto o granulado caso use. Faça bolinhas da massa e distribua em forma untada e enfarinhada. Com o auxílio de uma garfo pressione a bolinha dando o formato de um cookie. Mantenha uma distância de uns 4 cm entre cada bolinha.
Jogue o granulado em cada um dos cookies e asse em forno mínimo de 20 a 30 minutos ou até que ao pressionar o biscoito ele esteja firme. 
Obs: O biscoito em nenhum momento ficará completamente duro e sequinho dentro do forno, ele somente toma a textura de cookie bem crocante ao esfriar.

Bom pessoal, boa semana à todos e um grande beijo :)

Casadinhos

Esses dias estava lembrando de minha estadia em um hotel há muito tempo atrás. Lembrei do maravilhoso café da manhã que tomei e dos inesquecíveis Casadinhos que provei. Ah! Não pude evitar, a vontade de prepara-los foi maior do que qualquer coisa, a receita vocês podem ver a seguir:

Ingredientes Massa:

400g de margarina
3/4 xícara de açucar
2 gemas
3 xícaras (chá) amido de milho
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Recheio:

2 latas de leite condensado cozidas em panela de pressão por 40 minutos após pegar pressão.

Modo de Prepare:

Misture todos os ingredientes e misture até que forme uma massa lisa . Coloque a massa em um saco plástico e leve a geladeira durante 10 minutos.
Com um rolo de macarrão abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte com um cortador redondo de 4cm, não corte a massa nem muito fina nem muito grossa. Com a assadeira virada para baixo, coloque o papel manteiga e distribua a massa cortada.
Asse em forno médio até que a base do biscoito esteja dourada, mas somente a base, não deixe que o biscoito fique moreno pois isso pode interferir no seu sabor. Deixe esfriar e recheie com o doce de leite e passe no açucar de confeiteiro. Coloque em vidros e conserve na geladeira.

Espero que tenham gostado, um grande Beijo :*

Suspiro

Bom pessoal, hoje vou mostrar pra vocês uma receita de Suspiro e que por mais simples que pareça ser, muita gente erra na hora de assar, pois é uma massa muito sensível e que fica facilmente borrachudo. Há muito tempo atrás, quando eu estava na 4ª série tentei fazer pela primeira vez, e foi o que aconteceu, ficou horrível e depois disso ontem foi o primeiro dia que fiz e enfim deu certo. As claras que usei fora desse Quindim aqui que passei pra vocês, afinal eram muitas claras para se jogar fora né? Ficou delicioso, a receita é essa:

Ingredientes:

16 claras

25 colheres (sopa) açucar 

Raspas de limão

Modo de Preparo:

Pré-aqueça as claras em banho-maria e quando começarem esbranquiçar coloque-as na batedeira e comece a bater. Acrescente o açucar e bata até que todo o açucar esteja dissolvido então junte as raspas de limão. 

Pegue uma forma, vire-a de boca para baixo e coloque papel manteiga, prendendo-o na lateral com margarina, como se estivesse colando-o. 

Faça os suspiros com um saco de confeiteiro, ou se preferir com o auxílio de uma colher. Leve ao forno baixo e mantenha a porta entreaberta com o cabo de uma colher de pau. Retire quando ao colocar o dedo você o sentir sequinho por fora e perceber que por dentro não continua mole. 

Retire do forno e deixe esfriar um pouco, pois assim será mais fácil de retirá-lo do papel.